今日の晩御飯はピザにしようと、ピザ生地から作ることに。生地を発酵させる段階になって、よく発酵しそうな温かい場所を探していたら、見つけた！たまたま乾燥機を使い終わったばかりで、乾燥機の中がまだ程よく温かいではありませんか！そんなわけで乾燥機の中で生地を休ませることに・・・。しばらくしてから生地の膨らみをチェックしたら、いい具合に膨らんでいるではありませんか！！！乾燥機に入れて発酵させているのって私ぐらいかなぁと思いつつ、これ、これからも使える！と一人で大満足した私。
そうそう、今日の昼食はパンケーキ。牛乳が古くなり使わない方がいいなと思い、牛乳の代わりにヨーグルトを水で薄めて、気持ち牛乳っぽくして生地に入れてみたら、なんとなくほのかにヨーグルト味がしてこれまた以外においしかった。このヨーグルト、プレーンではなくてバニラ味。バニラエッセンス入れなくてもバニラ風味がして一石二鳥？！。興味ある人は是非お試しあれ。ちなみに、パンケーキに添えるフルーツソース（冷凍のブルーベリー・ストロベリー。ブラックベリーを砂糖で煮詰めたもの）も作ったのだが、これまた砂糖が残りわずかで、全部使うのはもったいないから、蜂蜜も入れて作っていたら、冷蔵庫にマシュマロが眠っているのを発見！マシュマロも入れてみたらとろみもつくしおいしいかもと、入れてみた。案の定カプチーノみたいにアワアワになってちょっとクリーミーな感じ。何だか料理というよりも実験している気になった・・・・。いやぁ、料理って楽しいねぇ。
パンケーキに、ピザとアメリカの食生活だねぇと思いつつ、ちょっと胃がもたれているから明日は和食にしようかな。